Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

мы

крем брюле

Давным-давно в свадебное путешествие 2002 г.(на Кипр) мы с женой попробовали ангельское блюдо Крем Брюле. И вспоминали о нём с завидной регулярностью долгие годы. К сожалению, оно редко где подаётся. А попробовать сделать самому мне почему-то не пришло в голову. И вот, свершилось. Я, наконец, оторвал ягодицы от дивана и... устроившись в кресле-качалке набрал в поиске «рецепт крем брюле». Collapse )

P.S.
*
практика показала, что нет смысла надрывать кошелёк с печенью такими жирными сливками. 20% — вполне сгодятся...

P.P.S. Желтки лучше растирать с сахаром подольше и ложкой-шумовкой. Еще лучше смешать с сахаром немного и дать постоять. Пока можно готовить противень, посуду и сливки. Сливки вливаем медленно, старательно смешивая с желтками. Получается совершенно однородная жидкость, сахар тоже растворится. Пеку теперь час при 130°С.
слился с пейзажем

поездка на остров Корфу (Керкира)

Я уже было начал писать стандартный отчёт (по главам) о поездке, как тут меня взяла такая тоска, что закончить я не смог.
Поэтому решил написать краткое впечатление. Импрессионизм, словом.Collapse )