Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

слился с пейзажем

борЩи

вот рецепт простой
А я не люблю сложности.
берём хорошее мясо (вот это самое сложное для меня, яж люблю сэкономить) - либо грудинку, либо рёбра с добавлением любого мяса (в смысле, любой части туши, говядина или, лучше, баранина), можно даже рульку говяжью. Кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой Collapse )
мы

Пете почти семь, однако...

на днях Петя отмочил шутку:
папа купил три молокета, пока!
Во всяком случае, так оно прозвучало. Смеялись все, начиная меня и кончая Катей. Катя смеялась и на другой день (вспомнила, повторила и посмеялась пару минут).
Думаю, Пете принадлежат авторские права на пакет молока: 《Молокет》!
слился с пейзажем

несладка парочка


Оба продукта продаются в Ашане. Сванская, что на фото, дорогая и жгучая. Адыгейская Бжедугская - дешевле и бледнее. Купить обе и смешать - идеальное решение.
слился с пейзажем

Хачапури!

2 стакана муки, щепотка соли, 150 г нарезанного твёрдого сливочного масла, 70...100 г творога. Творог тоже порубить ножом. Всё. смешать, добавив стакан кефира (можно старого), скатать колобок, завернуть в бумагу для выпечки и убрать в холодильник на полчаса... несколько дней.
Много натёртого сыра, лучше разных сортов. Если весь сыр нежирный, то будет менее вкусно, если весь жирный, то печень завернётся. Сыра около 400 грамм. 1 яйцо, нарубить зелень. В оригинале - кинзу, но можно варьировать. Например, интересный вариант: смесь мяты и базилика. Полпучка... пучок.
Разделить колобок теста, раскатать два листа. БОльший постлать на намазанный маслом противень. разложить начинку, накрыть крышкой, завальцевать по периметру. Крышку потыкать вилкой.
И - в печь. 200°С. Примерно. 15...20 минут. Потом включаем верхрий гриль и подрумяниваем. Это минут 5...10 занимает.
Всё. Вкуснее свежий.

этот рецепт такой привычный и любимый, что оказался даже... неопубликованным. Восполняю.
Мы едим и готовим его уже много лет. Сотню, не меньше, уже съели
слился с пейзажем

Пудинг — ангельское блюдо

Три яйца, 35 г сахара, 750 г творога. Взбиваем миксером до однородности (минуты три), вмешиваем три ст. ложки (без верха) манки.
Мажем сливочным маслом форму, выливаем-выскребаем туда тесто.
Ставим в нагретую (200°) духовку. Через 5 минут убавляем до 160° и оставляем на час (в сумме.)
Вынимаем после остывания, чтоб набрал прочность.
Хорошо добавить ваниль, форму по маслу можно обсыпать кунжутом, что украсить, и не прилипал. В середину можно добавить нарезанный банан, То есть наливаем половину теста, выкладывпем кпужки банана и заливаем остатком теста.
Творог желательно подобрать. Предпочитаю развесной, жидкий, 5% жирности.
мы

Сахарозаманители

именно так. Под впечатлением недавнего ролика Бориса Цацулина о безвредности (кратко говоря) сахарозаменителей решил и я Брут попробовать, шо цэ таке?
Подобрал варианты по душе и попробовал. Что я могу сказать. Сладко, но не радует. Как в том анекдоте*
Как я понял, так и должно быть. Недавние британские учёные установили, что сахаромания, которой подвержено большинство современного человечества, имеет не только психологическую основу. Но и все (или часть) побочных эффектов, как-то скачок уровня глюкозы в крови, выброс инсулина и пр., являются своего рода «удовлетворением» от получения сладенького. Иными словами, во рту сладко, но кайфа никакого... Видимо, нужно не выпендриваться, а просто ограничить количество белого порошка...

P.S. Пока попробую ещё вариант: ополовинить дозу сахара в сладких блюдах, добавив подсластитель, чтоб вкус остался прежним. Кстати, я и так по всех блюдах половину сахара от «схемы» кладую. Уменьшу ещё вдвое.



*
«Новый русский звонит в магазин и заказывает ящик елочных игнушек.
Ему привозят. Через некоторое время снова звонок в магазин:
- Приезжайте и заберите игрушки.
-А что случилось, что игрушки не красивые?
- Да, нет, красивые.
- Может мало блестят?
- Да не, блестят.
- Может на елку не вешаются?
- Почему, вешаются нормально.
- Ну так что же?!
- Да,красивые, блестят, на елке висят, но НЕ РАДУЮТ! »